CODORNIZ,LA. ESPECIES, CAZA Y COCINA

2004. Estudio de la codorniz. Las distintas especies que existen en el mundo, formas de caza y un recetario de 56 maneras de cocinarla. Primero vino la perdiz, ahora la codorniz, ave a la cual siempre se le ha relegado a un segundo plano en obras sobre la caza de pluma o sobre la caza en general. En esta ocasión, Fernando Murillo Rodríguez ha realizado un exhaustivo y divertido estudio de este ave, abarcando desde las distintas especies existentes en todo el mundo, hasta sus diferentes formas de cazarla, además de un detallado recetario.