CODORNIZ (PAS-PA-LLAS), LA

2023. La caza de la codorniz constituye el arte cinegético por antonomasia. No conozco ninguna otra especie ni modalidad que la supere en intensidad y belleza cuando se practica con un buen perro de muestra. Tan cercana y sin embargo tan desconocida en no pocos aspectos incluso para aquellos que han practicado su caza toda la vida. La codorniz (pas-pa-llás) es un recorrido por la biología, las costumbres, la caza y la gastronomía de una de las aves más singulares de cuantas existen sobre el planeta. Tiene el lector en sus manos una joya del arte venatorio, un valioso pergamino donde la ciencia y la observación se funden con la belleza de las palabras, que brotan como poesía del campo. 33 ilustraciones de Rosa María Suárez Sánchez