ESCOPETAS DESCARGADAS

1999. Cuando cesa el sonido de las escopetas, podemos disfrutar de los sabores de las piezas cobradas. Un libro de recetas de caza casi todas inéditas. Es un amplio recorrido por el mundo de la cocina: desde los tradicionales cocidos a los platos mas actuales. Con un lenguaje sencillo y con una letra clara, las recetas de caza, bien equilibradas, van acompañadas en su mayoría de información útil e interesante acerca del plato y, así, de forma amena, enriquecen la cultura culinaria cinegética del lector. Aprovechando en cada época del año los productos que la naturaleza nos ofrece, esta obra destierra para siempre viejas concepciones erróneas: cocinar no es un sufrimiento, es un placer que todos podemos disfrutar.